فهم زبان باکتری‌ها، شیوه‌ای نو در نگهداری مواد غذائی

دانشمندان دانمارکی می‌گویند قطع ارتباط بین باکتری‌ها می‌تواند تحولی در روش‌های نگهداری مواد غذائی ایجاد کند. آنها ادعا می‌کنند فهمیدن زبانی که باکتری‌ها از آن برای ارتباط …

دانشمندان دانمارکی می‌گویند قطع ارتباط بین باکتری‌ها می‌تواند تحولی در روش‌های نگهداری مواد غذائی ایجاد کند. آنها ادعا می‌کنند فهمیدن زبانی که باکتری‌ها از آن برای ارتباط با یکدیگر استفاده می‌کنند. خطر فساد مواد غذائی را کاهش می‌دهد. باکتری‌ها از علایم خاصی برای ارتباط با یکدیگر استفاده می‌کنند.
هنگامی‌که آنها همدیگر را بیابند رفتار خود را تغییر داده و با تولید مواد شیمیائی ویژه به مواد غذائی حمله می‌کنند.