مواد غذایی خاصی وجود دارد که در التهاب های مزمن تاثیر بسزایی بر جای می گذارد. تغذیه نمی تواند تاثیر آرام بخشی و مسکنی سریع بر جای گذارد و باید روزها و هفته ها آن را پیگیری کرد تا اثراتش مشخص شود.
گوشت قرمز در بروز کمردردهای مزمن موثر است. اسید اوریک که در گوشت قرمز وجود دارد دلیلی برای التهاب است. بدن برای تولید پروستوگلاندین سری ۲ که بر التهاب اثر منفی دارد از اسید آراشیدونیک موجود در چربی حیوانات استفاده می کند.
موادی مثل سیب زمینی، لوبیا، سویا و دیگر حبوبات و همچنین ماهی های آب سرد می توانند جایگزین گوشت قرمز شوند.
مغزه ها و دانه ها یکی دیگر از منابع پروتئینی هستند و تاثیر چشمگیری در سلامتی دارند. روغن دانه ها و مغزه ها مانند روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب ضروری است و بدن آنها را به پروستوگلاندین سری ۱ یا ۳ تبدیل می کند. این نوع پروستوگلاندین ها از گیاهان سرچشمه می گیرند و به صورت ضد التهاب اثر می کنند.
بادام و گردو و بادام زمینی از آن جهت که منیزیم بالایی دارند بسیار سودمند هستند. منیزیم نه تنها جزء اصلی استخوان و غضروف است، بلکه حافظ عضلات می باشد. کمردردهای مزمن می تواند علامتی بر ضعف عضلات شکم و در کل بدن باشد.
▪ مکمل های تغذیه ای:
کلسیم و منیزیم برای عضلات و استخوان ها ضروری است و در بر طرف کردن اسپاسمها و گرفتگی عضلات موثراند. سیلیس نیز برای تشکیل استخوان ها توصیه می شود. بیوفلاونوئیدها و ویتامین های C و E برای حفظ پیوند بافتها الزامی و در کاهش دردهای دیسک کمر موثر است. در صورتی که ترشح اسید معده کم باشد، ویتامین C به جذب CA کمک می کند. بعضی روغن ها مانند ضد التهاب ها عمل می کنند به خصوص اگر درد مربوط به عصب سیاتیک یا گرفتگی عضلانی باشد.
ـ آنتی اکسیدانها: در صورتی که اثرات التهابی در بدن وجود داشته باشد، مواد سمی که «رادیکال های آزاد» نامیده می شود در بدن آزاد شده و آسیب های زیادی به بافت ها وارد می کند و در نتیجه باعث افزایش التهاب مانند التهاب های ویروسی می شود. مصرف آنتی اکسیدان ها در کاهش علایم التهابی بسیار موثر است.
ویتامین: C در بهبود زخم ها موثر بوده و در کاهش دردهای مزمن نقش دارد.
بیوفلاونوئیدها: مانند کوئرستین.
این مواد با ویتامین C مصرف می شوند. این مواد آنتی اکسیدان های طبیعی بوده و باعث کاهش نفوذپذیری مویرگ ها شده و در نتیجه التهاب ها و ورمها کمتر می شود.
روی، مس، منگنز: این مواد در فعال سازی سوپراکسید دیس موتاز (SOD) تاثیر دارد و این آنزیم ضد التهاب است. روی و منگنز به صورت آنتی اکسیدان عمل می کنند. مصرف بی رویه روی باعث کمبود مس شده و سیستم ایمنی را تحت تاثیر قرار می دهد. پس در مصرف مکمل ها احتیاط کنید.
N استیل سیستین و سلنیوم N استیل سیستین یک اسید آمینه است . (این ماده نیز آنتی اکسیدان است)
کاروتینوئیدها:این مواد گروهی از آنتی اکسیدانها هستند و ویتامین A را نیز در بدن می سازند. ویتامین A در تقویت سیستم ایمنی موثر است و همچنین در نگهداری بافت ها نقش مهمی دارد.
اسیدهای چرب ضروریEFA :
شامل EPA ایکوزانیتا انوئیک اسید) و GLA (گامالینولئیک اسید) و لینولنیک اسید است:
این مواد در درمان آرتریت (روماتوئید آرتریت) موثراند. این روغن ها از طرق مختلف در کاهش پروستوگلاندین های التهاب نقش خود را ایفا می کنند. لینولنیک اسید در ماهی آب های سرد مانند تن، سالمون، هرینگ، ترون، ماکارل، ساردین و کبد ماهی کار وجود داردGLA . در منبع سبزیجات مثل روغن گل گاوزبان و روغن دانه انگور وجود دارد.
روغن ماهی:منبع EPA بوده و شبیه GLA است ولی راه های متابولیسمی متفاوتی دارد.
ویتامین۶ B:برررسی ها نشان می دهد که این ویتامین دردهای عصبی را تسکین می دهد.
نکته: مقدار زیاد ویتامین۶ B می تواند مسمومیت های عصبی ایجاد کند. بخصوص اگر همراه با ویتامین های B و منیزیم نباشد.
فراموش نکنید که مکمل ها را نباید خودسرانه مصرف کنید. حتما با پزشک مشورت نمایید