افرادی كه با كاهش دریافت انرژی و غذا، وزن خود را كاهش داده و بعد از مدتی رژیم غذایی را رها می كنند، نه تنها لاغر نمی شوند، بلكه نسبت به قبل از رژیم نیز چاق تر می شوند. در حقیقت رژیم یویو رژیمی است كه فرد مدتی رژیم گرفته ، سپس آن را رها كرده و مجدداً رژیم می گیرد و این رویه مستمر تكرار می شود.
یك فرد سالم حاضر نیست ، در حالت گرسنگی ، سفره غذا را ترك كرده یا به رختخواب برود.
یك تحقیق نشان داده ، كسانی كه همیشه در حال رژیم هستند (رژیم یویو) بیشتر از بقیه ، در معرض ابتلا به حملات قلبی ، فشار خون بالا و دیابت هستند. این تحقیقات بیان می كند كه هرگاه وزن بدن شما، بسرعت زیاد شود، كبد مقدار زیادی چربی می سازد كه این چربی اضافی با مسدود و سفت كردن رگ های بدن ، احتمال حملات قلبی و فشار خون بالا را افزایش می دهد.
كاهش سریع وزن هم تشكیل سنگ های صفراوی را افزایش می دهد. در این حالت نیز كبد، فرآورده های ناشی از متابولیسم را از جریان خون گرفته ، آنها را به صفرا تبدیل و در كیسه صفرا ذخیره می كند. صفرا دارای كلسترول است كه باعث تشكیل سنگ های صفراوی می شود اما اسیدهای صفراوی با محلول كردن كلسترول ، مانع از تشكیل این سنگ ها می شوند. این اسیدها از غذایی كه می خوریم تامین می شود و كاهش دریافت غذا، از تولید اسیدهای صفراوی توسط كبد جلوگیری كرده و باعث می شود كلسترول به سنگ تبدیل شود.
تحلیل دیگری نشان می دهد كه رژیم یویو، امكان سرطان رحم ، سرطان سینه و سرطان پروستات را گسترش می دهد. در این تحقیق بمدت سه روز، سه هورمون مشابه استروژن به موش ها تزریق شد. این سه هورمون عبارتند از بتاهگزا كلروسیلكوهكزان كه شكلی از استروژن است كه در حشره كش DDT یافت شده و در بافت چربی ذخیره می شود. HCH استروژنی است كه در بافت چربی جمع می شود. بتا نیز شكل دیگری از استروژن است كه در یك نوع حشره كش به نام Lindane وجود دارد.این سه هورمون استروژنی ، باعث رشد لایه های داخلی رحم می شوند. در حقیقت بیشتر استروژن ها به صورت چربی در بدن ذخیره می شوند. زمانی كه فرد گرسنه می شود چربی های بدن تجزیه شده و استروژن در خون رها می شود.
در این هنگام تركیب DDT از بافت چربی به داخل خون آزاد شده و باعث بزرگ شدن رحم می شود. اثر استروژن حشره كش Lindane نیز به همین شكل است . بنابراین تحقیق می توان دریافت كه گرسنگی بیش از حد و نخوردن غذا، سطح استروژن خون را افزایش داده و می تواند امكان سرطان سینه و رحم را گسترش دهد.