آووکادو درختی است که ارتفاع آن به حدود ۶ متر می رسد و در قسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می یابد .

منشا آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است.

در حدود ۴۰۰ نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها دارای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است. مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می کرده اند.

ترکیبات شیمیایی

آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine می باشد. در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است. دانه گیاه دارای مقدار کمی (در حدود ۲ درصد) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است. روغن دانه آووکادو دارای حدود ۷ درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریک Acib Steraric اسید آراشیدیک Acib Arachibic، اسید میریستیک Acib Myristic و در حدود ۸۰ درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک Acib Oleic و اسید لینولئیک Acib Linoleic می باشد.

در یکصد گرم آووکادو مواد زیر موجود است:

ـ آب ۸۰ گرم

ـ انرژی ۱۵۰ کالری

ـ پروتئین ۸/۱ گرم

ـ چربی ۱۴ گرم

ـ مواد نشاسته ای ۵ گرم

ـ کلسیم ۸ میلی گرم

ـ فسفر ۳۵ میلی گرم

ـ آهن ۰/۵ میلی گرم

ـ پتاسیم ۶۰۰ میلی گرم

ـ ویتامین آ ۲۵۰ واحد

ـ ویتامین ب ۱ ۰۸/۰ میلی گرم

ـ ویتامین ب ۲ ۱۵/۰ میلی گرم

ـ ویتامین ب۳ ۴/۱ میلی گرم

ـ ویتامین ث ۱۲ میلی گرم

خواص داروئی:

۱) آووکادو تقویت کننده معده است.

۲) نفخ و گاز معده را از بین می برد.

۳) برای درمان یرقان مفید است.

۴) جوشانده برگ های آووکادو اسهال خونی را برطرف می کند.

۵) آووکادو تقویت کننده بدن است.

۶) آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا دارای مواد معدنی بسیاری است.

۷) آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آووکادو استفاده کنند.

۸) آووکادو بدن را قلیایی کرده و تمیز می کند.

۹) چون آووکادو شکر و مواد نشاسته ای کمی دارد، برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسب است.

۱۰) برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید. ضعف عمومی را برطرف می کند.

۱۱) خستگی را برطرف می کند.

۱۲) ناراحتی روده و معده را معالجه می کند.

۱۳) بی خوابی را درمان می کند زیرا دارای تریپتوفان است. اگر به کم خونی دچار هستید حتما با شام خود آووکادو بخورید.

۱۴) برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید.

طرز استفاده:

روغن آووکادو دارای ویتامین های مختلف مانند P، C، K، H، E، D، B، A می باشد. بنابراین ارزش غذایی زیادی درد.

۱) روغن آووکادو ضدروماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آن را با روغن آووکادو ماساژ دهید.

۲) برای جلوگیری از ریزش مو، هرشب مقدری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید.

۳) شوره سر را از بین می برد.

۴) برای براق شدن موها، بعد از شست وشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید.

۵) روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ می کند و به پوست شادابی می دهد.

و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطرف کردن چین و چروک های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است. برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و به صورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید.