آفتاب

دانستنی های پلو و چلو

نمایش ۱ تا ۲۰ از ۲۳۱ دانستنی

برنج را بعد از دو، سه ساعت خیس خوردن می‌پزیم و آبکش می‌کنیم. کف قابلمه را کنجد ریخته و بعد کمی نان بگذارید و برنج را روی آن بریزید و بگذارید برنج خوب دم بکشد.

آلبالوپلو یکی از خوشرنگ‌ترین غذاهای ایرانی است که حتی اگر از خوردن غذاهای ملس و شیرین هم فراری باشید، با دیدن رنگ و روی زیبای آن حتما کمی از آن خواهید خورد.

ته چین یکی از غذاهای نسبتا جدید است که طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده است. درست کردن آن نیاز دارد چند ریزه کاری را بلد باشیم. مثلا یکی از نکات مهم در پخت آن این است که بتوانیم بوی تخم مرغ را از بین ببریم. در این مطلب ته چینی را به شما آموزش می دهیم که در آن از تخم مرغ استفاده نشده است.

شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر ‌مهمانی‌های افطاری هم دست‌کمی از ‌مهمانی‌های رسمی مجلسی و عروسی‌ها ندارد.

کانفتی به غذا یا دسر هایی گفته می شود که مواد تشکیل دهنده آنها از تنوع رنگی جذابی برخوردار هستند. در این بخش کانفتی با برنج را برای شما آماده کرده ایم.

این خوراک را اگر یک کنسرو سبزیجات مخلوط و کمی برنج پخته از قبل داشته باشید در ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت می توانید آماده کنید.

امروز برای کسانی که عاشق غذاهای شیرین هستند یک پیشنهاد عالی داریم. برای ناهار امروز شیرین پلو را به شما پیشنهاد می کنیم. جز اینکه غذای فوق العاده خوشمزه ای است، در دسته غذاهای اعیانی هم قرار میگیرد.

اصلیت این غذا مال غرب آفریقاست و اصولا در مقدار زیاد و با مرغ کامل درست میشه. من با سینه مرغ درست کردم ولی با همون طعم سنتی و اصلیش.

برای ما مردا افت داره که بلد نباشیم محبوب ترین غذای مردونه رو بپزیم. مگه مردی هم داریم که چلو ماهیچه رو دوست نداشته باشه؟ آخه اصلاً مگه میشه؟ به نظرم زندگی مردای آشپز به بعد از یاد گرفتن چلو ماهیچه و قبل از یاد گرفتن این غذا تقسیم میشه.

ته چین یکی از خوشمزه هایی است که تمام مدل های مختلف آن طرفداران زیادی دارد. به دلیل حجم زیاد علاقه مندان، هر روز دستور پخت های متنوعی برای این نوع غذا ارائه می شود. علاوه بر تنوع، راحتی پخت آن نیز مهم است.

بعضی از غذاهای قدیمی را فقط مامان ها می توانند طوری درست کنند که آن حالت نوستالژیک به آدم دست بدهد. طرز تهیه یک لوبیا پلو به دستور مامان ها را برای شما آورده ایم که کم از یک غذای اعیانی ندارد.

برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید.فیله های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و در کره تفت دهید فیله ها را ابتدا با گوشت کوب مخصوص بیفتک کمی بکوبید.

● مواد لازم: برنج: یک پیمانه آب: دو پیمانه نمک: یک قاشق چایخوری روغن: یک قاشق سوپخوری ماست: دو قاشق سوپخوری سیب‌زمینی آبپز شده: سه عدد تخم‌مرغ: یک عد مواد داخل لقمه: پیاز خلال شده: …

● مواد لازم: ▪ روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری ▪ پیاز خرد شده: یک عدد کوچک ▪ سیر له شده: ۲حبه ▪ اسفناج خرد شده: یک دسته ▪ برنج: یک پیمانه ▪ آب مرغ یا آب: ۲ و نیم پیمانه ▪ جعفری خرد شده: یک چهارم …

● مواد لازم: ▪ برنج: ۲پیمانه ▪ سبزیجات مخلوط (هویج، ذرت، فلفل دلمه ای، برگ کلم، لوبیا سبز و نخود): ۲ پیمانه ▪ پیاز خرد شده: یک عدد متوسط. ▪ چوب دارچین: یک عدد بزرگ ▪ برگ بو: ۲ عدد ▪ حبه …

● مواد لازم ▪ برنج باسمتی: یک پیمانه ▪ کیسه چای لیمویی: یک عدد ▪ نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم ▪ روغن زیتون: به میزان لازم ● طرز تهیه یک قابلمه متوسط را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. …

● مواد لازم : ▪ برنج باسماتی: ۲۰۰ گرم ▪ فلفل دلمه‌ای قرمز رنده یا خرد شده: یک تا ۲ عدد ▪ سیر خرد شده: ۳ حبه ▪ هویج نگینی خرد شده: ۲ عدد ▪ کلم خرد شده: ۲۰۰ گرم ▪ تخم‌مرغ زده شده: ۲ عدد ▪ پیازچه …

● مواد لازم : ▪ تخم‌مرغ زده شده: ۲ عدد ▪ سس سویا: یک قاشق مرباخوری ▪ روغن کنجد: یک قاشق غذاخوری ▪ سیر له شده: یک حبه ▪ روغن مایع: یک قاشق غذاخوری ▪ کرفس حلقه شده: یک‌دوم فنجان ▪ قارچ تازه …

● مواد لازم: - برنج: ۳ پیمانه معادل ۶۰۰ گرم - هویج رنده شده و پخته: ۲ لیوان - کشمش سیاه پلویی: یک لیوان - کره: ۱۰۰ گرم - شکر: ۵۰ گرم - زعفران آب‌کرده: به میزان لازم - تکه‌های مرغ پخته و سرخ شده …

▪ موادلازم برای ۴ نفر - مرغ بدون استخوان و خرد شده ۲۵۰ گرم - برنج سه پیمانه - نخودفرنگی دو پیمانه - هویج خردشده یک پیمانه - پیازداغ سه قاشق غذاخوری - فلفل سیاه- زنجبیل-دارچین هرکدام …

نمایش ۱ تا ۲۰ از ۲۳۱ دانستنی

وبگردی