آفتاب

مطالب داغ روز

وبگردی

دانستنی های سفره آرایی

نمایش ۱ تا ۲۰ از ۴۴ دانستنی

اگر دستورالعمل های خوب و مناسب داشته باشید، هنر سفره آرایی برای میز شام خیلی راحت تر خواهد شد. چه شامتان خیلی رسمی باشد یا معمولی، چند راهبرد اصلی هستند که باید حتماً یاد بگیرید. …

● برای تزئین یخ : برای نوشیدنی ها می تونید با توجه به شربتی که تهیه می کنید . مثلاْ شربت آلبالو ، از قبل مقداری آلبالوی تازه رو داخل قالب یخ بندازید و بگذارید با آب یخ بزنه . وقتی می …

تنها با به کار بستن دو مورد بسیار ساده می توانید چیدمان بسیار خوبی را برای میز غذا ارائه دهید. ۱) این نکات را برای هر چیدمان در نظر بگیرید: چیدمان باید از تمام جهات زیبا به نظر برسد. پس …

در سفره های بیضی شکل، در دو سر بیضی از گل استفاده کنید. در سفره های مستطیل شکل، گل ها را در وسط عرض مستطیل قرار دهید. در سفره های مربع شکل، از یک گوشه آن استفاده کنید. در صورت استفاده …

- یک هندوانه مخروطی شکل داریم که بوسیله یک شیار زن ، از انتهای هندوانه و از پهلو بصورت اریب به طرف پائین برش می دهیم که به شکل هلال درآید. برشها باید متصل به هم باشند تا براحتی جدا …

۱) تا کردن دستمال سفره به شکل گل گرچه پیچیده و مشکل به نظر می رسد ؛ اما با کمی دقت ، بسیار ساده و آسان است. یک دستمال سفره پارچه ای مربع شکل به ضلع ۴۰ سانتیمتر را در نظر بگیرید و ابتدا …

▪ در سفره‌های بیضی‌شكل، در دو سر بیضی از گل استفاده می‌شود. ▪ در سفره‌های مستطیل‌شكل، گل‌ها را در وسط عرض مستطیل قرار می‌دهیم. ▪ در سفره‌های مربع‌شكل، از یك گوشه آن استفاده …

ابتدا مرغ را به آبلیمو و روغن زیتون آغشته می کنیم، مقداری گشنیز ، جعفری ، گردوی آسیاب شده و زرشک را در ماهیتابه تفت می دهیم و داخل شکم مرغ را از این مواد پر می کنیم. مرغ را سرخ کرده …

یک گوجه فرنگی سفت را انتخاب می کنیم، از قسمت سر گوجه فرنگی با چاقوی تیزی پوست آنرا نازک می گیریم،گرفتن پوست را ادامه می دهیم تا به قسمت ته گوجه فرنگی برسیم .از جاییکه ابتدا با …

شکل قو : برای تزئین خربزه ، انتهای خربزه را با چاقو صاف می کنیم ، به صورت ایتسا نگه می داریم، با ماژیک شکل قو را روی خربزه می کشیم. با کاری که برای تزئین میوه هاست ، شکل قو را در می آوریم …

● مواد لازم: کوکو سبزی ، سبزی پلو ، فلفل دلمه ، فلفل سبز ، خیار شور و زعفران فلفل دلمه را بصورت حلقه حلقه برش می دهیم و در کنار کوکو سبزی قرار می دهیم یا فلفل دلمه را چهار برش زده بصورت …

در سفره حضرت ابوالفضل (ع) از شله زرد، آش رشته و عدس پلو برای تزئین استفاده می شود عدس پلو را با زرشک ، کشمش ، زعفران و خلال بادام تزئین می کنیم سپس گوشت چرخ کرده را که از قبل آماده …

آیا علاوه بر زعفران می توان با آب سبزیجات نیز رنگ برنج را تغییر کرد؟ مقداری از برنج را داخل دیس می ریزیم، مقداری از برنج را با زعفران مخلوط می کنیم، زرشکها را از قبل سرخ می کنیم …

تخم مرغ را می خواهیم به شکل خرگوش در آوریم. ابتدا تخم مرغ را آب پز کرده ، پوست آنرا می کنیم ، برای دماغ و چشمهای آن از پوست بادمجان استفاده می کنیم.و برای دم خرگوش از گل کلم استفاده …

در این سفره کاچی ، نان ، پنیر ، خرما و سبزی داریم. ● تزئین نان : نان را به شکل مربع برش می زنیم، سبزی ، خرما و پنیر را داخل آن قرار می دهیم با خلال نان را بهم وصل می کنیم. ● تزئین کاچی : بوسیله …

موادی که در این سفره بکار می رود بایستی سبز باشند. می توان از هندوانه ، خیار، کوکو، سبزی ، نان ، پنیر ، نان سنگک ، سبزی پول ، شمع سبز و آجیل مشکل گشا استفاده کرد. روش آش را با نعناع …

یک کیوی را پوست می کنیم، با استفاده از ذرت چشمهای آن را درست می کنیم، سپس با استفاده از یک برش برای پنگوئن پا درست می کنیم.با یک برش برای پنگوئن بینی درست می کنیم ، از حلقه های لیموترش …

کتلت را در ظرفی قرار می دهیم، مقداری جعفری کار کتلتها قرار می دهیم، یک گوجه فرنگی را بصورت گل باز می کنیم و در وسط ظرف قرار می دهیم، خیار شورهای را به شکل لاله در می آوریم ، فلفل …

● وسایل مورد نیاز : كلم قرمز، چاقوی حكاك ● روش كار : لبه هر كدام از برگ های كلم را با چاقو مانند گلبرگ برش دهید. برگ های داخلی را هم مانند ردیف ۱ ببرید لبه گلبرگ ها را كمی ببرید تا سفیدی …

● وسایل مورد نیاز : كدو حلوایی، چاقوی حكاكی ، آب نمك ● روش كار : كدو را پوست كنده ، تخم آن را بگیرید و آن را ۵ دقیقه در آب نمك بگذارید. كدو را مانند پشت لاك پشت گرد كنید. با چاقو دایره …

نمایش ۱ تا ۲۰ از ۴۴ دانستنی