آفتاب

دانستنی های خانه و خانواده

نمایش ۱ تا ۲۰ از ۱۵,۱۶۷ دانستنی

به مناسبت فرا رسیدن ماه محرم و ایام سوگواری امام حسین(ع) طرز تهیه شله زرد را در مطلب زیر ذکر کرده ایم. در ادامه بخوانید:

وقتی صحبت از دکوراسیون خانه های کوچک به میان می آید توجه به هر متر مربع ارزش دارد تا طراحی به گونه ای باشد تا فضا کوچک تر دیده نشود. این پیشنهادها به شما کمک می کند در چیدمان خانه دقت بیشتری به خرج دهید و در مورد هر متر مربع برنامه ریزی دقیق تر داشته باشید. در ادامه بیشتر بخوانید:

کیک ماکارونی و پنیر ایده جالبی است که می توان آن را شکل دیگری از مک اند چیز دانست. این بار ماکارونی و پنیر با مقداری کالباس بیکن و پیاز سرخ شده مخلوط می شوند و در قالب فلزی به شکل کیک پخته می شوند. چیزی که بیشتر از همه طعم کیک ماکارونی و پنیر را تعیین می کند نوع پنیر است. در اینجا از ۱ پیمانه پنیر چدار، ۱ پیمانه پنیر پارمزان و ۱ پیمانه پنیر گودا استفاده شده، البته شما می توانید بسته به سلیقه خود از ترکیب پنیر دلخواهتان استفاده کنید. همچنین می توانید به جای بیکن از گوشت چرخکرده هم استفاده کنید. کیک ماکارونی و پنیر به شدت سیرکننده و پر کالری است ولی می توانید هر چند وقت یک بار آن را برای تنوع تهیه کنید یا در یک مناسبت خاص تقدیم عزیزانتان کنید.

سالاد مرغ کاری یکی از آسانترین غذاهایی است که می توانید تهیه کنید و در یخچال نگه دارید. می توانید سالاد مرغ را به عنوان شامی سالم و مقوی میل کنید. چون به جای سس مایونز از ماست یونانی استفاده شده سالاد کم چربی است. همین طور می توانید شب سالاد مرغ را تهیه کنید و صبح روز بعد آن را همراه با خود سر کار ببرید. سالاد مرغ کاری همراه با هر نانی خوشمزه است. نان پیتا و نان تست از جمله گرینه های مناسب برای این غذا هستن. البته اگر رژیم دارید به تنهایی هم می توانید این سالاد را میل کنید. چون به خودی خود غذای کاملی است. یا می توانید یکی دو عدد نان سوخاری را خرد کنید و داخل سالاد بریزید. برای تهیه سریع تر سالاد، می توانید از مرغ بریان آماده استفاده کنید. به این ترتیب فقط کافی است مرغ و سبزیجات را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

مصرف تخم مرغ در زمان بارداری به میزان روزی یک عدد توصیه می شود و هیچ خطری از نظر ایجاد ورم و تولید آلبومین در ادرار ندارد. بنابراین غذای بسیار مناسبی برای مادر و جنین به شمار می آید. مکتوب زیر توصیه های پزشکی دکتر الهام السادات هاشمیان جراح و متخصص زنان است درباره تغیه زنان در بارداری.

برخی افراد به علت نداشتن فر نمی توانند شیرینی های دلخواهشان را بپزند. در مکتوب زیر طرز تهیه چیز کیکی را ذکر کرده ایم که بدون نیاز به فر قابل تهیه است و بسیار خوشمزه و مفید است. در ادامه بیشتر بخوانید:

ترایفل پودینگ میوه های تابستانی یک دسر خوشمزه و سالم و یک میان وعده بی نظیر است. این دسر به علت میوه های متفاوت و خوشمزه ای که در آن به کار رفته است کاملا مناسب تابستان و هوای گرم این روزهاست. در مکتوب زیر طرز تهیه ترایفل پودینگ میوه های تابستانی را ذکر کرده ایم.

بعضی از خورش ها مثل قورمه سبزی و قیمه شهرت بیشتری دارند و تقریبا همه ایرانی ها با آن ها آشنا هستند اما بعضی خورش های دیگر مثل خورش لوبیا یا خورش لوبیا سبز کمتر شناخته شده هستند و البته به شکل های مختلف تهیه می شوند. مواد اصلی خورش لوبیا که در این جا می خواهیم دستور تهیه اش را توضیح دهیم گوشت، لوبیا سبز و لوبیا چیتی هستند. رنگ و طعم این خورش خوشمزه هم با رب گوجه فرنگی، ادویه هایی از قبیل زردچوبه و آویشن و در صورت تمایل لیمو عمانی تأمین می شود. لیمو عمانی طعم ترش دلپذیری به خورش شما اضافه می کند پس ترجیحاً آن را از غذا حذف نکنید. خلاصه این که اگر از خورش های تکراری خسته شدید و می خواهید یک خورش جدید و خوش طعم را امتحان کنید، خورش لوبیا را از دست ندهید. در ادامه بیشتر بخوانید:

شاید تصور کنید فقط یک آشپز حرفه ای لازم است ترفندهای آشپزی را بداند اما نکاتی که در اینجا بیان می کنیم بسیار ساده هستند و به درد هر کسی می خورند. در اینجا تعدادی از ترفندهای آشپزی را مطرح می کنیم که کارهای آشپزخانه را به مراتب راحت تر می کنند. در ادامه بیشتر بخوانید:

حلوا زرده از نظر شکل ظاهری شبیه به فرنی است، با این تفاوت که رنگ زرد مایل به نارنجی دارد و کمی غلیظتر و سفتتر از فرنی است. این دسر خوشمزه را معمولا به صورت سرد سرو می کنند و دسر محبوب مردم همدان است. در مکتوب زیر به ذکر طرز تهیه این دسر خوشمزه پرداختیم. در ادامه بیشتر بخوانید:

کوکوی مرغ و سبزیجات علاوه بر این که خیلی راحت و آسان تهیه می شود و خوشمزه هم هست، یک فرصت عالی برای استفاده از مرغ اضافی باقی مانده در یخچال است. در ضمن مهم نیست از چه بخشی از مرغ استفاده کنید. بنابراین برای تهیه مرغ و سبزیجات لزومی ندارد مرغ بپزید بلکه می توانید به راحتی از باقی مانده غذاهایی مثل مرغ گریل شده، خورش مرغ یا خوراک ران مرغ استفاده کنید. در مکتوب زیر به طرز تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات پرداخته ایم.در ادامه بیشتر بخوانید:

سوشی یکی از غذاهای معروف و ساده ژاپنی است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. این غذا به علت ماهی های متفاوتی که در آن استفاده می شود، هم بسیار مغذی است و هم محبوب است. در مکتوب زیر به طرز تهیه سوشی پرداخته ایم. بیشتر بخوانید:

پوره ماهی غذایی سالم و مغذی است. اگر قصد دارید برای خودتان ساندویچی خوش مزه و در عین حال سالم درست کنید. پوره ماهی بهترین گزینه است. در مکتوب زیر به ذکر طرز تهیه پوره ماهی پرداخته ایم. در ادامه بیشتر بخوانید:

ماکیاتوی سرد یکی از قهوه هایی است که در منوی کافی شاپ ها با آن برخورد می کنید. این نوشیدنی کافئین دار سرد یکی از بهترین گزینه ها برای طرفداران قهوه در فصل تابستان است. ماکیاتو در واقع اسپرسو با مقدار کمی شیر است. لایه زیری ماکیاتوی سرد هم شیری است که با اندکی شربت شیرین شده است. بعد از آن قطعات یخ و اسپرسو هستند. در آخر هم سس کارامل خوشمزه. ماکیاتوی سرد را می توانید برای مهمان های تابستانی تان تهیه کنید یا در یک بعد از ظهر گرم پس از یک روز کاری خسته کننده آن را برای خود تهیه کنید و به این ترتیب خستگی را از تن به در کنید. تهیه ماکیاتوی سرد هم خیلی سریع است و در مجموع با زمان لازم برای دم کردن اسپرسو ۱۰ دقیقه بیشتر طول نمی کشد. در ادامه بیشتر بخوانید:

جای دسرهای رنگارنگ و خوشمزه همیشه سر هر سفره ای وجود دارد. تخم شربتی یا همان تخم گیاه ریحان ظاهر جذاب و خواص فراوانی دارد که پودینگ تخم شربتی را به یکی از محبوب ترین دسرها مبدل می کند. توت فرنگی هم که مکمل طعم و رنگ هر دسر خوشمزه ای است. با نزدیک شدن به فصل بهار و سال جدید شاید بد نباشد با امتحان کردن پودینگ تخم شربتی و توت فرنگی یک دسر جدید و جالب را تجربه کنید. در ادامه بیشتر بخوانید:

پیتزا با نان تست آسانترین و سریعترین روش برای پخت یک پیتزای خوشمزه است. این دستور پخت ساده ترین نوعِ پیتزا با نان تست را به شما آموزش می دهد اما شما می توانید به دلخواه و ذائقه خود از مواد غذایی دیگر که در منزل پیدا می شود مثل قارچ، گوجه، فلفل دلمه ای، ذرت، مرغ پخته و…نیز در این پیتزا استفاده کنید. با این روش در عرض 5 دقیقه یک پیتزای حرفه ای و خوشمزه خواهید داشت. این مینی پیتزاها را می توانید بعنوان صبحانه، شام یا میان وعده ای جذاب میل کنید. در ادامه بیشتر بخوانید:

پای کدو حلوایی یک دسر خوشمزه و سالم است. کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند. در مکتوب زیر طرز تهیه این پای خوشمزه را ذکر کردیم. در ادامه بیشتر بخوانید:

ته چین مرغ و بادمجان شیرازی یکی از لذیذ ترین غذاهای شیرازی است که برای مراسم های خانوادگی بسیار مناسب و خوشمزه است. در ادامه به طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان شیرازی پرداخته ایم. بیشتر بخوانید:

هوموس یک پیش غذای بسیار خوشمزه است. این غذا چون با نخود تازه درسات می شود،نفخ کمتری نیز دارد. ذیلا طرز تهیه هوموس نخود فرنگی و لوبیا سفید را ذکر کرده ایم. در ادامه بیشتر بخوانید:

سالمون و بروکلی گریل شده ترکیبی هیجان انگیز و خوش طعم استکه می تواند یک وعده غذایی سالم و خوشمزه را برای شما و خانواده تان فراهم کند. طعم تند سس زنجبیل هم ترکیب فوق العاده ی سالمون و بروکلی را تکمیل می کند. سالمون ماهی خوشمزه و مغذی و سرشار از مواد معدنی و ویتامین های A ،B12 و D است. مصرف آن به ویژه در ایران که کمبود ویتامین D به وفور مشاهده شده است، توصیه می­شود. در ادامه بیشتر بخوانید:

نمایش ۱ تا ۲۰ از ۱۵,۱۶۷ دانستنی