مخاطبان در این کتاب, با مراحل اصلی نگهداری, فراوری, بستهبندی و صادرات خرما به کشورهای مختلف آشنا میشوند .نگارنده ابتدا مراحل رشد, شرایط باروری انواع خرما را تشریح مینماید, سپس با این مباحث کتاب را پی میگیرد :سرما و گرما درمانی, هستهگیری, خشک کردن, آب دهی, براقسازی و بستهبندی خرمای کامل . در ادامه نیز انواع فرآوردههای خرما در منزل معرفی میشود .محصولات صنعتی خرما, محصولات فرعی و جانبی خرما, و فرآوردههای نخل از دیگر مطالب کتاب است .