ـ خانواده: Amaranthaceae

ـ نام علمی: Amaranthus caudatus


گیاه یكساله با برگ‌های تخم‌مرغی به رنگ سبز روشن كه سنبله‌های آویخته و بلند گل‌های قرمز‌رنگ آن با طولی حدود ۴۵ سانتی‌متر در تابستان و پائیز ظاهر می‌شوند. حداكثر بلندی ۲/۱ متر و گستردگی آن به ۴۵ سانتی‌متر می‌رسد.



ـ نیازها:

مكان آفتابی، خاك غنی از مواد آلی و یا حاصلخیز و دارای زهكش خوب، حداقل دمای قابل تحمل آن صفر درجه سانتی‌گراد است.


ـ ازدیاد:

از طریق كاشت بذر در اواخر بهار در هوای آزاد امكان‌پذیر است.