آفتاب
کد D50862

Mucopolysaccharide. glycosaminoglycan. | موکوپلی ساکارید


موضوع
صنعت

واژه نامه
فرهنگ صنایع غذایی

واژه فارسی
موکوپلی ساکارید

واژه انگلیسی
Mucopolysaccharide. glycosaminoglycan.

توضیحات
گروهی از پُرقندی‌ها که حاوی هگزوزامین (مثل ، گلوکوزامین) بوده و ممکن است در ترکیب با یک پروتئین باشد یا نباشد ، و یا پخش شدن در آب بسیاری از موسین‌ها را تشکیل دهند. موسین‌‌ها مواد ژلاتینی چسبنده‌ای هستند که یاخته‌ها را به هم ارتباط داده و باعث لغزندگی مفاصل و اندام‌ها روی هم می‌شوند.